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被像嬰兒一樣呵護照顧的杏鮑菇，果然頭好壯壯！名間鄉青年農友陳坤盛，屏東科大畢業後返鄉接棒父親的農場，以離地、立體化的溫濕控栽培櫃，讓無土栽培的杏鮑菇以植物工廠模式生產，每月產量高達8500多公斤，因健康安全有保障大受消費者歡迎，收成供不應求。

名間鄉弄福農場負責人陳坤盛，接下父親農場後，與姊姊陳怡雯、弟弟陳姿潣組成工作團隊，分工負責生產、品管及行銷。陳坤盛說，能學以致用，特別是鑽研栽培技術的科技研發，感覺很棒。

陳坤盛專業生產杏鮑菇，菇場設有12個冷藏栽培櫃，就像植物工廠一樣，讓培育的杏鮑菇個個長得頭好壯壯，品質好又安全衛生，連中盤商來搶貨都要排隊。

陳坤盛說，他把杏鮑菇像疼惜嬰兒般照顧，包括提供24小時空調，保持15、6度C，除要注意濕度，連空氣對流速度，氧氣及二氧化碳含量，每一環節都不能閃失，否則就會前功盡棄。每批杏鮑菇的栽培從開包到收穫約45天，目前市場行情平均一公斤都在百元以上。弄福農場洽詢電話0919-271006

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